A usuária do TikTok @ThreePointTurner postou sua reação a um método não tradicional de cozimento de batata que apareceu em um episódio de dezembro de 2017 da Batalha dos Carrinhos, do canal Food Network.
O vídeo publicado por @ThreePointTurner é um clipe do programa Batalha dos Carrinhos. Nele, o falecido campeão do programa e o juiz Carl Ruiz jogam um saco cheio e fechado de batatas em uma panela de água fervente para cozinhar, com o rótulo de plástico ainda intacto.
Uma voz alarmada fora da câmera pergunta: “Ele acabou de colocar o saco inteiro lá?”. Quando Ruiz puxa o saco cheio da água para começar a fatiar as batatas, a confusão do público só aumenta um pouco. Outra voz fora da câmera exclama: “Você deveria fervê-los no saco?”
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A resposta a essa pergunta é não. Embora a maioria dos plásticos não derreta em água fervente, ainda há motivo para preocupação. Colocar um saco plástico em temperaturas tão altas pode resultar na lixiviação de produtos químicos na água que você está usando. Assista o vídeo:
@debomazing HAVE I BEEN COOKING POTATOES WRONG MY WHOLE LIFE?!
Não está claro se o saco que Ruiz usa era feito de plástico ou algo parecido com náilon, que pode ser fervido e costuma ser usado para ensacar batatas vermelhas, inclusive existem sacos que são específicos para cozinhar. Também não está claro se as batatas que Ruiz tirou do conjunto de supermercado foram pré-lavadas – você precisa lavar seus vegetais antes de jogá-los na panela. Na dúvida, é melhor continuar tirando as batatas do saco antes de usá-las!
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Fonte: Eating Well
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